Plantes étang

Récolter et stocker la chicorée - tout sur le calendrier et le processus

Pin
Send
Share
Send


Cultiver la chicorée est un jeu d'enfant. Les légumes ne sont pas non plus exigeants en matière de soins. Cependant, il y a un certain nombre de choses à considérer lors de la récolte pour profiter réellement de la chicorée savoureuse.

La récolte est différente pour la chicorée que pour les autres légumes

La chicorée, également connue sous le nom de chicorée, est un légume d'hiver populaire et sain. Les bourgeons jaune blanchâtre des racines de chicorée ont un goût cru en salade, frits ou cuits à la vapeur.

Les légumes sont bien sûr les meilleurs de la ferme. Cela prend un peu d'effort, mais ce qui est surprenant, c'est que vous récoltez la chicorée en deux phases. Nous expliquerons exactement comment procéder ici.

Récolter la chicorée avec succès - comment c'est fait

Étape 1: déterrer les racines de chicorée


Jusqu'à la récolte à la fin de l'automne, la chicorée ne fait pas beaucoup de travail. Ils sèment jusqu'en mai au plus tard, arrosent et sarclent occasionnellement. Pendant l'été, les plantes obtiennent des racines épaisses. À partir d'octobre, déterrez toutes les plantes et laissez-les sur le lit pendant quelques jours. Ceci est important pour que les nutriments puissent se retirer des feuilles dans les racines. L'excavation doit avoir lieu avant le début d'une longue gelée. Le gel à court terme ne fait pas de mal. Retirez ensuite les feuilles des racines.

"Attention: Soit éteignez les feuilles ou coupez-les avec un couteau pour qu'elles restent de deux à trois centimètres. Le point de végétation de la racine ne doit pas être violé. Vous coupez également la partie inférieure et les pousses latérales.

Étape 2: préparer la boîte de conduite


Les racines ont besoin d'un grand récipient avec des parois opaques pour les chasser. Les boîtes en bois, les seaux de maçonnerie ou les bacs en plastique conviennent bien. Assurez-vous d'avoir un bon drain pour qu'il n'y ait pas d'engorgement. Donc, forer des trous dans le sol - un travail qui en vaut vraiment la peine. Un mélange de sable et de terre de jardin tamisée entre en tant que substrat, d'environ 25 centimètres de haut. Vous pouvez utiliser la terre du lit de chicorée.

Le conteneur pour la soi-disant "usine de blanchiment" doit être dans un endroit avec une température constante, idéalement de 10 à 16 degrés. Une cave, un garage ou une serre non chauffée est bon marché. Si vous ne souhaitez pas utiliser toutes les racines en même temps, enveloppez-les dans du papier journal et conservez-les à un ou deux degrés. Les racines durent donc jusqu'à six mois.

"Bons emplacements de stockage: Bacs à sable extérieurs et caves en terre, veuillez faire attention à la température afin que les racines ne commencent pas à pousser prématurément. Vous avez l'avantage de pouvoir l'utiliser pour reconstituer la chicorée tout l'hiver et la récolter fraîche.

Étape 3: faire bouillir la chicorée


Après tous les travaux préparatoires, le moment est enfin venu: utilisez un auxiliaire de plantation pour faire des trous dans le sol, à environ cinq à dix centimètres de distance. Mettez les racines dans le sol, la feuille doit être juste en dessous de la surface. Versez le tout délicatement et gardez-le toujours légèrement humide.

Maintenant, étirez un film noir ou un molleton sur la boîte. La chicorée flotte également dans la lumière, mais les feuilles deviennent alors très amères. L'obscurité empêche la chlorophylle et les substances amères de se former. Après environ trois à un maximum de six semaines, les germes sont prêts à être récoltés. Si vous ne mangez pas tout de suite, vous pouvez le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant deux à trois jours. Ceux qui ont encore des racines peuvent continuellement mettre les suivants dans la boîte à dérive.

Voici un tutoriel vidéo:

Pin
Send
Share
Send