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Faites vous-même du sirop de gingembre - recette de base avec des instructions

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Si vous aimez le goût rafraîchissant du gingembre, cette recette est le bon choix. Parce que nous vous montrons ici comment fabriquer vous-même du sirop de gingembre.

Vous pouvez faire du sirop de gingembre vous-même en un rien de temps

En hiver, il aide à soigner les rhumes et les maux de gorge comme thé, en été, il est un rafraîchissement sain lorsqu'il est réfrigéré, et c'est également un ingrédient important dans certains cocktails: le gingembre donne non seulement une note épicée à de nombreux plats asiatiques.

Cependant, vous n'avez pas toujours à traiter le gingembre frais. Vous pouvez également l'utiliser sous forme de sirop dans la cuisine, par ex. créer une délicieuse limonade en un rien de temps. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients pour le sirop. Vous pouvez également créer facilement votre propre mix. Pour tous ceux qui n'ont jamais fait eux-mêmes de sirop de gingembre, voici une recette de base simple.

Ingrédients:

Pour environ 1,5 l de sirop de gingembre, vous avez besoin de:

  • 150 g de gingembre (pelé)
  • 500 ml d'eau
  • 250 à 300 g de cassonade (le sucre blanc est également possible)
  • Jus de citron
  • un morceau de citron bio
  • 5 g d'acide citrique

Préparation:

1Coupez le gingembre pelé en cubes grossiers et mettez-les dans une casserole. Ajouter ensuite l'eau, porter le tout à ébullition et laisser mijoter le mélange avec le couvercle fermé pendant environ 5 à 10 minutes.

2Après ces 10 minutes, éteignez le poêle, versez le jus de citron et mettez le morceau de citron dans la casserole. Laissez ce mélange tremper couvert pendant la nuit.

Le lendemain, vous devez verser le mélange gingembre-citron à travers un tamis dans une grande casserole. Ajoutez ensuite le sucre, l'acide citrique et suffisamment d'eau jusqu'à ce que vous obteniez 1,5 litre de liquide. Amenez le tout à ébullition en remuant.

4Vous devez préparer les bouteilles pour le remplissage. Lavez-les soigneusement puis rincez-les à chaud. Un petit conseil: les bouteilles d'une contenance de 0,5 à 0,75 l conviennent particulièrement.

5 Une fois le sirop bouilli, remplissez-le soigneusement avec un entonnoir dans les bouteilles encore chaudes, puis fermez-les soigneusement. Dans un endroit sombre et frais, le sirop durera jusqu'à 2 mois.

Un petit conseil:

Si vous le souhaitez, vous pouvez également expérimenter cette recette de base. Par exemple, Les oranges ou les feuilles de menthe sont également très bonnes.

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